***

2023

скоро новый год!

 > Как встретить новый 2023 год  > Новогоднее меню 2023  > Блюда на Новый год 2023. Рецепты с фото  > Лосось в цитрусовом соусе

Лосось в цитрусовом соусе

Вам пригодится:
3 больших апельсина,
1 грейпфрут,
1 лайм,
пучок зеленого лука,
1 ч.л. сливочного масла,
500 г филе лосося,
60 мл сухого вермута,
100 г апельсинового мармелада,
свежая мята,
соль, перец

Очищаем цитрусовые от кожуры, аккуратно срезая цедру - она пригодится для украшения. Разбираем грейпфрут, лайм и 2 апельсина на дольки, освобождая мякоть от пленок и кладем в отдельную посуду. В сок, который образовался от ваших манипуляций, добавлием сок третьего апельсина. Нарезаем стебли лука вдоль, соломкой по 5 см. Режем лососину кусочками 2,5 x 5 см, выкладываем в растопленное масло. Осторожно помешивая, чтоб кусочки не развалились, готовим рыбу на среднем огне около 4 минут, затем выкладываем в отдельную посуду.
Выливаем 120 мл сока и вермут на сковороду, добавляем мармелад, постоянно помешивая готовим на сильном огне 3 минуты. Добавляем лук и мякоть цитрусовых, даем прогреться пару минут, снимаем с огня, добавляем мелко порубленную мяту.
Выкладываем соус в посуду с рыбой, осторожно перемешиваем, раскладываем по тарелкам, украшаем цедрой, листиками мяты, солим, перчим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА в Новогоднюю ночь!



Рекомендуем также посмотреть

Торт "С Рождеством"

Тесто: 2 яйца, 2 стак.сахара, 2 стак.сметаны,1 банка сгущенки,1/2 пачки какао, 1ч.л.соды, гашеной уксусом, 3 стак.муки. Крем: 500 г сливочного масла, 1 банка сгущенки, 1/2 пачки какао, немного грецки...

Еловые шишки

Мука – 400 г, маргарин – 200 г, сахар – 220 г, яйца (желтки) – 2 шт., дрожжи – 10 г, еловые шишки – 6 шт.

Снеговик

Из обычного дрожжевого теста испечь бриоши – это булочки, состоящие из четырех небольших шариков теста – три внизу, один сверху. Для снеговика бриоши надо делать большими, чтобы снеговик получился кру...

Хвойный айс-крим

Мороженое 50 г; апельсиновый сок 70 г; малиновый сироп 30 г; веточка хвои.

Пунш новогодний

Для приготовления пунша Вам потребуется: лимон - 1; апельсин - 1; сахар - 1 стакан; водки - 1/2 стакана; сухое белое вино - 1 стакан; консервированные фрукты из компота.

Эг-ног новогодний

Для приготовления Вам потребуется: яйца - 6; сахарная пудра - 50 г; молоко - 250 мл; сливочное мороженое - 500 г; темный ром - 250 мл; коньяк - 250 мл; кофейный ликер - 200 мл; шоколадный ликер - 20...

Завтрак холостяка

Поставить на огонь сковородку, взять два яйца, одно уронить, сесть у окна, закурить, задуматься.

Торт-мусс шоколадно-апельсиновый

Необыкновенно, восхитительно, волшебно!.. Готовьте и наслаждайтесь в новогоднюю ночь!

Немецкий рождественский торт

Замечательное лакомство, приготовьте - не пожалеете. И удивите всех!

Торт с малиновым снегом

Этот торт для гурманов. Готовить несложно, главное - все хорошо взбить!

Маковый торт с йогуртом и шоколадом

Такого вы еще не пробовали: великолепный маковый торт с шоколадной глазурью.

Торт "Безе в снегу"

Самый зимний, легкий, воздушный, как пушистый снег, этот торт настоящее лакомство для неженок. А чтобы приготовить это чудо, Вам потребуется всего-навсего...